SuaraBanyuurip.com – Totok Martono
Lamongan-Keberadaan Rumah Potong Hewan (RPH) Modern yang dibangun Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Lamogan, Jawa Timur diharapkan dapat mengatasi kelangkaan daging dan pemenuhan daging berkwalitas bagus dan higienis. Karena proses pemotongan hingga pendistribusian dalam RPH Modern itu menggunakan mesin modern.
“RPH modern di Lamongan menggunakan pekerja profesional yang sudah mendapatkan training khusus. Selain itu daging yang dihasilkan dijamin higenis karena proses pemotongan hingga pendistribusian daging semuanya menggunakan mesin modern, “ kata sekretaris Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Bruno Bu’u Dhewi kepada SuaraBanyuurip.com, Sabtu (8/2/2014).
RPH Modern itu berlokasi dipasar Sidoharjo dan dibangun 2013 lalu dengan total anggaran Rp4 milyar. Semua alat yang dipergunakan menggunakan mesin modern yang didatangkan dari Australia.
“Dari proses pemotongan, pembersihan hingga penyimpanan daging semuanya menggunakan mesin canggih,” ujar Bruno.
Ternak yang akan dipotong juga melalui proses pemeriksaan kesehatan dari tim khusus yang terdiri dari dokter hewan. Sehingga hanya ternak sehat yang akan dipotong. “Bulan ini RPH modern akan segera diuji cobakan. Setiap harinya bisa memotong 20 ekor sapi dan 4 ribu unggas,” terang pria asal Flores ini.
Untuk diketahui di Jawa Timur sendiri baru terdapat tiga RPH Modern yaitu Surabaya, Malang dan pasuruan. Keberadaan RPH ini masih belum memenuhi permintaan daging Jawa Timur sehingga harus selalu mengimpor. Dibandingkan dengan RPH konvensional, RPH modern mampu melakukan pemotongan hewan, baik sapi maupun unggas, lebih cepat dan higenis. (tok)