SuaraBanyuurip.com – Kelompok 04 Kuliah Kerja Nyata Tematik Kolaboratif (KKN-TK) Universitas Bojonegoro (Unigoro) mengajak siswa siswi SDN 1 Jelu, Kecamatan Ngasem, Kabupaten Bojonegoro, Jaww Timur mengunjungi dan belajar bersama di rumah Produksi UMKM Krecek Menyok di desa setempat. Kegiatan ini yang diikuti pelajar kelas 1-6 ini untuk mengenalkan dan melestarikan camilan khas Desa Jelu.
Krecek Menyok adalah jenis kerupuk yang dibuat dari bahan dasar singkong. Dalam kegiatan ini siswa siswi diajak secara langsung melihat proses pembuatan krecek menyok, bahan yang digunakan serta alat-alat yang dipakai.
Proses pembuatan Krecek Menyok melibatkan beberapa langkah. Mulai dari mengupas dan mencuci singkong, kemudian diparut menggunakan mesin. Setelah diparut singkong diperas menggungan alat peras agar air atau sari dari singkong tersebut terpisah sehingga ketika singkong di ayak dan di campur dengan tepung tapioca tidak terlalu menggumpal.
Setelah diayak dan di campur tepung tapioka dicampur juga dengan bumbu rempah seperti garam dan bawang putih. Selanjutnya adonan krecek meyok di cetak bulat menggunakan cetakan lalu di kukus selama 15 menit. Setelah dikukus lalu di jemur hingga kering, dan krecek siap digoreng.
Siswa siswi sangat antusias dan senang mengikuti kegiatan ini. Kunjungan UMKM dilakukan dengan berjalan sama-sama menuju lokasi UMKM tersebut.
Pihak sekolah mendukung penuh dan mengapresiasi karena kegiatan ini selaras dengan penerapan P5 (project penguatan profil pelajar pancasila).
“Pembelajaran dilakukan dengan interaktif. Terdapat sesi tanya jawab dimana anak-anak diajak mereview kembali hal apa yang telah mereka pelajari pada kegiatan ini,” kata Mahasiswa KKN-TK 04 Unigoro, Santi Amanda Tiara Putri.
Santi berharap para siswa bisa mendapatkan banyak pengalaman-pengalaman dan ilmu-ilmu yang bisa untuk menambah khasanah wawasan kewirausahaan.
“Adanya krecek menyok ini diharapkan masyarakat jadi mudah untuk mendapatkan cemilan yang sehat berkualitas serta harga terjangkau,” pungkasnya.(red)
