SuaraBanyuurip.com – Kemeriahan perayaan HUT ke-81 Republik Indonesia di Kabupaten Bojonegoro, Jawa Timur, mulai terasa. Ibu-ibu PKK dari 12 desa di Kecamatan Purwosari beradu kreasi mengolah telur Gayatri menjadi menu makanan sehat.
Gayatri (gerakan ayam petelur mandiri) merupakan salah satu program unggulan Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Bojonegoro untuk mengurangi angka kemiskinan. Sekaligus meningkatkan gizi keluarga untuk mencegah stunting.
Program Gayatri menyasar keluarga miskin Bojonegoro. Setiap keluarga memperoleh peket bantuan 54 ekor ayam petelur siap produksi, kandang batrai, stok pakan, obat dan vitan, serta pendampingan.
Keluarga penerima manfaat (KPM) program Gayatri telah merasakan. Ayam petelur yang diperlihara telah memasuki fase puncak produksi.
Untuk memaksimalkan hasil produksi, PKK Kecamatan Purwosari menggelar lomba cipta menu makanan sehat berbahan dasar telur Gayatri dan pangan lokal. Ke depan, menu inovasi ini akan dibukukan sebagai buku resep olahan telur Gayatri.
Kegiatan bertajuk Lomba Cipta Menu Program Gayatri ini mengusung tema “Sehat, Hemat, dan Layak Diterapkan”. Ajang ini digelar untuk mengkreasikan menu keluarga berbasis telur guna mendukung pemenuhan gizi keluarga sekaligus memperkuat ketahanan pangan di tingkat desa.
Penilaian lomba melibatkan tiga dewan juri profesional dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi), Pokja 3 Tim Penggerak (TP) PKK Kabupaten Bojonegoro, serta praktisi kuliner dari Warung Kuliner Bojonegoro (Wakulbo).
Camat Purwosari, Ike Widyaningrum, menjelaskan bahwa kegiatan ini lahir dari semangat bersama untuk mendukung program unggulan Pemkab Bojonegoro yaitu Gayatri.
“Terima kasih atas upaya seluruh peserta yang telah menyajikan menu terbaiknya. Olahan ini kaya protein sehingga memberi nutrisi tambahan bagi anak-anak. Hasil kreasi ini sangat potensial dan ke depan dapat menjadi referensi dan dibukukan sebagai buku menu khas Kecamatan Purwosari,” ujar Ike.
Sekretaris Dinas (Sekdin) Disnakkan Kabupaten Bojonegoro, Elfia Nuraini mengucapkan terima kasih atas kreasinya sehingga mewakili Disnakkan sekaligus dari pokja 3 bisa mengambil inspirasi lomba yang akan datang dan lebih disempurnakan lagi.
“Lomba ini sesuai program Bapak Bupati dan Ibu Wakil Bupati yaitu Gayatri untuk menurunkan kemiskinan berupa memberikan produk aset produktif yaitu ayam petelur beserta kandang dan pakannya. Sasarannya warga yang berada di desil 1-5. Semoga menjadi inspirasi desa dan kecamatan lainnya,” ujarnya.
Elfia melanjutkan, lomba ini menjadi bukti komitmen kecamatan dan desa dalam membantu monitoring program Gayatri. Sehingga aneka ragam produk telur ini dapat menginspirasi secara merata.
Sementara itu, Ketua TP PKK Kecamatan Purwosari, Sri Wilujeng menyampaikan lomba ini digelar dalam rangka memperingati HUT ke-81 Republik Indonesia yang dirangkai dengan pertemuan rutin PKK.
“Kegiatan ini menjadi sarana untuk mendukung program pemerintah di tingkat kecamatan, khususnya Program Gayatri. Kami berharap produksi dan pemanfaatan telur Gayatri di masyarakat semakin meningkat,” ungkapnya.
Ia menambahkan, lomba cipta menu ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kader PKK dalam menyusun menu keluarga yang sehat dan bergizi seimbang. Selain itu untuk mendorong pemanfaatan bahan pangan lokal yang ada di masing-masing desa, mendukung Program Gayatri melalui inovasi olahan pangan berbasis telur, serta menumbuhkan kreativitas masyarakat dalam menghasilkan contoh menu yang praktis dan dapat diterapkan sehari-hari.
Seluruh resep kreasi para peserta nantinya akan dikumpulkan dan didokumentasikan dalam sebuah buku resep olahan Gayatri. Buku tersebut diharapkan dapat menjadi media pembelajaran serta panduan praktis bagi kader PKK maupun masyarakat luas dalam menyajikan hidangan sehat dan bernutrisi bagi keluarga.(red)
Berikut Juara Lomba Cipta Menu Program Gayatri Kecamatan Purwosari:
1.Juara 1 Desa Purwosari
2.Juara 2 Desa Pelem
3.Juara 3 Desa Sedahkidul
4.Juara Harapan 1 Desa Punggur
5.Juara Harapan 2 Desa Ngerejeng
6.Juara Harapan 3 Desa Tlatah
